20e année - N°805 - 25 juillet 2022
Un soir par mois, de juin à août, l’équipe de l’hôtel de Oetker Collection vous donne rendez-vous à L’oliveraie, un trio de soirées festives, Les estivales.
En ouverture : le chef Jean-Luc Lefrançois
BUCOLIQUE. Le décor est planté sur les hauteurs de Vence. Des tables et des fauteuils sont disséminés au cœur des jardins verdoyants et luxuriants plantés d’oliviers centenaires, de lavandes et de roses, tout près de la spectaculaire piscine à débordement, en contre-bas du majestueux Baous des Blancs.
La pâtissière Tanya Colella
Tarte au citron
Aux côtés d’artisans de la région, le chef Jean-Luc Lefrançois sélectionne fromages, olives et charcuteries d’exception…, qui se marient parfaitement aux traditionnels plats niçois comme la pissaladière, les beignets de courgettes et autres succulentes préparations comme le cochon qui cuit à la broche, mais aussi aux desserts réalisés avec délicatesse et précision par la talentueuse et jeune pâtissière Tanya Colella. La bière artisanale locale, une sélection de vins ainsi que 3 cocktails élaborés par les mixologues sont servis aux bars des Estivales.
D’entrainantes notes musicales, jouées ce premier soir par le groupe Sugar daddies band, viennent rythmer la soirée.
Mêlant à la fois gastronomie, culture avec les œuvres d'Agnès Sandahl exposées dans la galerie du Château et les œuvres monumentales de Manolo Valdès, et convivialité, Les Estivales promettent des instants mémorables.
La première soirée, réussie et très appréciée, sera suivie de deux autres soirées le 21 juillet et le 25 août 2022.
• CHÂTEAU SAINT MARTIN & SPA
2490, avenue des Templiers 06140 Vence
Tél. (0)4 93 58 40 85
restaurant.csm@oetkercollection.com
Les estivales de 18h30 à 21h30
Ouvert à tout le monde et sur réservation
80€ par personne Incluant un cocktail de bienvenue et l’accès aux buffets gourmands (hors boissons)
(photos Gérard Bernar)
Publié le 20 juin 2022
Comme chaque été, nous stoppons la parution du site http://www.email-gourmand durant le mois d’août. Nous vous donnons rendez-vous le 29 août ou le 5 septembre 2022, en fonction de l’actualité, pour de nouvelles informations gourmandes.
Pour fêter le double anniversaire des 20 ans d’étoiles du chef et de l’établissement, le duo Alexandra et Christophe Bacquié a imaginé une série d’événements sous forme de prestigieux repas.
Jeudi 28 juillet, l’ancien chef du Ritz, Michel Roth, MOF et Bocuse d’or, pose ses valises à Saint-Tropez le temps d'un dîner à quatre mains avec le chef Damien Cruchet.
Le mercredi 27 juillet, à l'occasion des 20 ans du mythique Beach Club de Saint-Tropez, Nikki Beach propose une nouvelle offre culinaire passionnante et accueille le chef triplement étoilé le temps d'une soirée gastronomique exceptionnelle.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.