En ouverture : « le lys de Château Pradeaux », le nouveau vin rouge

LYS. Edouard passionné de gastronomie et d’accords mets et vins, s’occupe de la vente au caveau et sur les salons, ainsi que de la logistique. Etienne, ingénieur viti-vinicole, a toujours développé une passion pour la viticulture et c’est donc tout naturellement qu’il prend en charge le vignoble. « Le Château Pradeaux a toujours été cité comme étant le plus beau terroir pour le mourvèdre et je suis fier de me mettre au service de ce vignoble, car bien sûr, un grand vin ne se fait pas sans un grand terroir ». À ces fonctions, s’ajoute la responsabilité commerciale à laquelle il a pris goût alors qu’il travaillait à la représentation des vins du domaine aux États-Unis.
Cyrille indique « Pour encore améliorer la qualité du vin au château Pradeaux, avec mes fils, nous avons décidé de lancer un second vin rouge « le lys de Château Pradeaux » ce qui de plus, permettra de séduire une clientèle plus vaste ». La référence à la fleur de lys est venue tout naturellement, car elle figure sur les armoiries familiales (le Château Pradeaux est entré dans la famille Portalis en 1752 par leur ancêtre Jean-Marie Etienne Portalis (ministre de Napoléon 1er, co-rédacteur du Code civil et auteur du Concordat, lui-même l’ayant reçu de sa grand-mère), et symbolise ainsi l’ancrage et le sérieux avec lequel ces vignerons de passion travaillent leur propriété.
Le Château Pradeaux a toujours été perçu comme étant le référant de l’appellation Bandol, il perpétue la tradition. Ainsi le vignoble produit toujours majoritairement des grands vins rouges, là où l’appellation dans sa globalité dépasse maintenant les 80 % en rosé. Pour honorer cette tradition, le Château Pradeaux est fier d’avoir plus de 60 millésimes en cave.



DIPLÔME. Le 29 mars dernier, à l’occasion de la clôture de son XXVe anniversaire, l’institut Portalis a célébré la remise du diplôme des sciences juridiques et morales (à ses 24e et 25e promotions), laquelle a été précédée de la remise des insignes du doctorat honoris causa au Prince Albert II de Monaco. Pour remercier SAS de sa présence, l’institut Portalis lui a offrert une caisse de Château Pradeaux AOC Bandol, remise par Adeline Portalis étudiante à l’institut, et fille de Cyrille Portalis.
• Château Pradeaux
676, chemin des Pradeaux 83270 Saint-Cyr-sur-mer
Tél. (0)4 94 32 10 21
Étienne Portalis (0)6 16 31 11 41
chateaupradeaux.etp@orange.fr
http://www.chateau-pradeaux.fr

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