PREMIUM. Cette huile est issue de la récolte d’automne des grandes variétés provençales comme l’olivette, l’aglandau, le bouteillan et le cayon, complétées par deux variétés italiennes, le pendolino et le frantoïo, pour la fraîcheur.
Légèrement verte, comme les huiles toscanes, elle exhale de belles notes de sève et de fruits. On la savoure crue, simplement sur du pain aillé ou encore pour mettre en valeur une salade de tomates ou de cœur d’artichauts au Parmesan, des fromages de chèvre frais. Elle est excellente également avec des carpaccios de saumon, de daurade ou de Saint-Jacques.
Bouteille 25cl : 12€. Bouteille 50cl : 21,60€. Bouteille 75cl : 31,20€

AZUR. Issue de variété 100 % provençale, cet assemblage opulent et doux révèle un fruit généreux qui persiste à la cuisson, une pointe d’amertume élégante, des saveurs de noix verte et d’artichauts. On l’utilisera crue ou à chaud. Elle confèrera alors aux préparations cuites des saveurs très délicates.
Bidon 0,25 cl : 9,60€. Bouteille 0,50 cl : 19,80€. Bidon 1 litre : 31,40€
Les huiles sont en vente dans les épiceries fines, au domaine ou sur le site



• Château Léoube
2387, route de Léoube 83230 Bormes-Les-Mimosas
Tél. (0)4 94 64 80 03
info@chateauleoube.com
http://www.chateauleoube.com

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