21e année - N°887- 13 mai 2024

Balicco

Château de la Violette à Pomerol. Double anniversaire


Quand une violette bordelaise rencontre une violette provençale, de surcroît le jour de la sainte Fleur (le 5 octobre), cela promettait un inoubliable bouquet de parfums et de saveurs autour de la table !


En ouverture, de gauche à droite, Michel Rolland, Jean-Pierre Perrin (président de l’Académie du vin de France), Catherine Péré Vegré, Jean-Marc et Brigitte Banzo du « Clos de la Violette »


ACCORDS. Pour fêter les 5 ans de Catherine Péré-Vergé à la tête du fameux et bien-nommé pomerol Château La Violette, le chef étoilé Jean Marc Banzo, qui souffle quant à lui cette année les 25 bougies de son restaurant aixois le Clos de la Violette, a réalisé avec la complicité de Christophe Moret, chef de Lasserre, et de son équipe, un menu exceptionnel inspiré par la petite fleur au parfum envoûtant…
Autour de ce grand pomerol qui tire son nom d’un original et exquis parfum de violette, les deux chefs étoilés, Jean-Marc Banzo et Christophe Moret, ont tissé les plus beaux accords de saveurs et de couleurs, pour un véritable bouquet de sensations uniques !

(photo C. de Brosses/lebeaukal.fr)


Nos Dernières Actualités

ZUMA CANNES. Ouverture le 15 mai

Situé au sein du légendaire Palm Beach, pointe de la Croisette, le restaurant sera ouvert pour le Festival de Cannes et s'apprête à devenir un nouveau lieu de prédilection pour les stars du cinéma et les célébrités.

LA TERRASSE BY ALBANE À CANNES. Un restaurant éphémère imaginé conjointement par Albane Cleret et Mauro Colagreco

Le temps du Festival de Cannes, du 15 au 24 mai 2024, Albane Cleret et Mauro Colagreco installeront leur restaurant situé sur les toits de la Croisette, pour offrir aux professionnels du monde du cinéma un lieu protégé pour rencontrer et agir tout en savourant une cuisine méditerranéenne toute en finesse et en émotions.

VILEBREQUIN LA PLAGE À CANNES. Colorée et joyeuse !

Durant le Festival international du film de Cannes, du 15 au 24 mai, la plage L’Ondine, inspirée de l’univers de Vilebrequin, se dotera de structures élégantes bordées de terrasses aménagées.

EM SHERIF MONTE-CARLO. Nouvelle saison

L’enseigne libanaise à la renommée internationale reprend ses quartiers d’été à Monaco du 3 mai jusqu’à la mi-octobre 2024, au cœur de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo.

Nos Dernières Actualités