En ouverture : de gauche à droite, Gabriella Berretta Ivaldo, bailli de San Remo, Gérard Canarie, bailli de Monaco et Massimo Ivaldo, bailli d'honneur de San Remo

AMITIÉ. Gérard Canarie, bailli de la principauté, et Gabriella Ivaldo, bailli de la Ligurie, ont donné rendez-vous à tous leurs membres à l’agriturismo La Vecchia à Dolceacqua, près de Vintimille, en Italie, pour parfaire l’esprit d’amitié et de camaraderie.
La rencontre était placée sous le signe des vendanges avec la visite, préalable au dîner, de la cave Foresti et la dégustation du vin de cépage rossese.
Cet événement a été l’occasion de découvrir les différents produits du terroir de la Ligurie, à base d’huile d’olive, de blé dur, de légumes du jardin, autour des antipasti, des pâtes trofie et dolceacquini, du baccala et viandes du pays.
Le dîner a été clôturé avec la découverte des desserts crostata et michetta, sans oublier la grappa parfumée aux herbes médicinales, le tout orchestré par la gentillesse, la générosité du maître des lieux, Gianni, et de l’échanson de la Chaîne, Dominique Milardi et du bailli d’honneur de San Remo Massimo Ivaldo.
Les participants à cette manifestation ont été séduits par l’authenticité du lieu, la volonté du restaurateur de toujours faire plaisir et satisfaire les convives présents. À tel point que chaque membre a bénéficié, en quittant les lieux, d’un panier en guise de cadeau contenant les principaux produits de la ferme agriturismo.
Félicitations aux membres finlandais de la Chaîne, à l’origine du concept de la journée mondiale de la Chaîne des rôtisseurs.

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Publié le 12 octobre 2015