21e année - N°875- 19 février 2024

Balicco

Casa Leya à Nice. Un air d'Italie


Marion et Pierre-Nicolas Bacquet, jeunes entrepreneurs parisiens, ont racheté le Bistro romain, cours Saleya, et on métamorphosé le rez-de-chaussée et l'étage en un lieu convivial aux couleurs pimpantes, jaune et bleu, qui pratique une cuisine simple à consonance italienne.


CARTE. Ce sont les poncifs de la cuisine italienne que l'on retrouve sur la courte carte, à commencer par les antipasti composés de charcuteries, speck de la Valtelina, jambon de Parme DOP 24 mois, saucisson à la truffe, de fromages, burrata et stracciatella fondante, pecorino truffe et noix, des arancini,  puis des incontournables pizzas (le chef consultant Ivano Le Corte est formateur à l'école française de pizzaïolo), de quelques pâtes, spaghetti bolognaise, rigatoni au pecorino, trofie aux gambas, mafaldine aux truffes, de risotto carnaroli, de salades et de plats de poisson, daurade à la sicilienne et caponata et viande, escalope de veau à la milanaise, de douceurs, tiramisu de la casa, brioche Leya, pain perdu brioché, mascarpone, fruits frais de saison.


Aroncini


Burrata


Daurade à la sicilienne


Le bon point revient à Marco Lochi, qui vous suggère, avec brio et verve, les vins italiens à découvrir, comme le Banfi fumaio, un blanc de Toscane aux arômes fumés, le Lacryma Christi del Vesuvio, un rosé puissant cultivé sur les pentes du volcan  et l'Amarone della Valpolicella, un rouge gourmand de fruits rouges compotés.

Casa Leya
36, cours Saleya 06300 Nice
Tél. (0)4 92 47 80 90

http://www.casaleya.com
Ouvert tous les jours.
Plat du jour. Carte. Brunch le dimanche.

(photos Gérard Bernar)

Publié le 19 février 2018

Nos Dernières Actualités

MIRAZUR À MENTON. Mauro Colagreco célèbre ses fruits de prédilection, les agrumes

Menton, le 15 février 2024. Mauro Colagreco, chef mentonnais multi primé, très impliqué dans le rayonnement de sa ville et la défense de son terroir, lance, avec quelques jours d’avance, les festivités autour des agrumes afin de soutenir et de promouvoir la Fête du citron.

MEILLEUR SOMMELIER DE FRANCE 2024. Julia Scavo en demi finale

Le lundi 12 février 2024 se sont tenues, lors du salon Wine paris & Vinexpo 2024, les sélections des 7 demi-finalistes au concours du Meilleur sommelier de France 2024.

CDRE FRANCE. Deux étudiants de notre région finalistes

Le 10 février dernier, 10 étudiants ont gagné leur place pour disputer la finale hybride du XXIIe trophée du Club des directeurs de la restauration et d’exploitation France 2024.

CHÂTEAU SANTE ROSELINE AUX ARCS-EN-PROVENCE. Nouvelle cuvée « Collection »

2024 marque les 30 ans du renouveau du Château Sainte Roseline. Le domaine a voulu proposer un vin qui résume cette belle aventure.

Nos Dernières Actualités