16e année - N° 673 - Du 11 au 17 février 2019.

Guide Vins de fêtes

Calvados Christian Drouin. Lancement d'un nouveau gin normand


Après le lancement de "Le gin de Christian Drouin en 2015", la maison vient de produire un gin d'un nouveau genre.


POMMES.
Comme le gin dans sa version classique, le gin calvados cask finish est élaboré à l'aide de plus de trente variétés de pommes à cidre de Normandie et de huit aromates sélectionnés pour leur association aux arômes de la pomme et du genièvre, chacun macéré et distillé séparément. Ce gin a ensuite été maturé durant 6 mois dans neufs anciens fûts de Calvados de 10 ans environ. Après ce passage en fûts, le nouveau gin produit a gagné en profondeur. Plus rond et plus complexe, les arômes des pommes se trouvent encore renforcés dans cette nouvelle version.  

(photo X)

Publié le 24 avril 2017


Nos Dernières Actualités

École hôtelière et de tourisme Paul Augier à Nice. Soirée hommage à Joël Robuchon

Le dîner a été réalisé et servi en collaboration avec les élèves de MAN et terminale BTS hôtelier option B, leurs professeurs, ainsi que les apprentis et les formateurs du CFA Paul Augier.

Le figuier Saint-Esprit à Antibes. Soirée informative et conviviale

Entouré de son épouse Josiane et de ses enfants Jordan et Matthias, le chef Christian Morisset, une étoile Michelin, avait convié ses amis et la presse locale pour présenter son actualité et ses nouveautés.

Saint-Valentin. Philtres d'amour et bonheur des papilles

Quelques flacons, rouge et rosé, aux noms évocateurs et aux bulles joyeuses à partager avec l’élu(e) de son cœur. Mais également des chocolats et des mini-bocaux de foie gras à partager en tête-à-tête amoureux. Florilège.

Monaco Goût & saveurs. Casse-croûte des chefs à la mairie de Monaco

Sur une idée de Julien Baldacchino, chef du restaurant municipal et membre de l’association Monaco Goût & saveurs, et sous l’impulsion de Jean-Marc Deoriti-Castellini, adjoint au maire, délégué au service du domaine communal – commerce, halles et marchés, la mairie de Monaco a accueilli le « casse-croûte des chefs » le samedi 2 février en matinée.

Nos Dernières Actualités