17e année - N° 697 - Du 29 juillet au 1er septembre 2019.

Balicco

Brasserie du Comté. Bière du Comté, la bière tradition du pays niçois


Cette bière bio locale artisanale, 100 % naturelle, est brassée avec l’eau de source du Mercantour, à Saint-Martin-Vésubie, depuis 2012.


GAMME.
Fortement attachés à leur patrimoine, passionnés par le brassage et ayant la chance de bénéficier d'eau de source naturelle, élément essentiel pour la fabrication de la bière -90% de la composition-, les brasseurs souhaitent mettre toutes ces ressources en valeur, en proposant des bières artisanales de qualité, aux goûts uniques. Les meilleurs ingrédients bio ont été sélectionnés pour réaliser des recettes dans la pure tradition des maîtres brasseurs artisans. Contrairement à la plupart des bières industrielles, ces bières sont non filtrées et non stérilisées pour permettre d’apprécier tous les arômes à la dégustation. De plus, la refermentation en bouteille permet aux bières de s'affiner dans le temps. À l'instar du vin, elles se bonifient avec l'âge pour permettre d’apprécier tous les arômes à la dégustation. Un dépôt de levure riche en vitamines, et gage de qualité, se forme naturellement dans la bouteille.
La brasserie dispose d'une gamme de 8 bouteilles dont 4 en production annuelle continue :
• N°1 blonde bio du Mercantour, rafraîchissante et douce
• N°2 blanche bio du Mercantour, fruitée et surprenante (médaille d’or 2016 concours international à Lyon)
• N°3 ambrée bio du Mercantour, légère et finement maltée
• N°4 l'éternelle bio du Mercantour, pale lager onctueuse et légèrement amère
et 4 en séries limitées : bière brune, IPA, bière de printemps et bière de Noel.
Conditionnement par carton non panaché de 24 bouteilles pour les 33 cl et 12 bouteilles pour les 75cl.

• Contact commercial : Edwards Dilly
Tél. (0)7 66 06 10 15

edwards@brasserieducomte.fr

(photo X)

Publié le 17 septembre 2018

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