21e année - N°884- 22 avril 2024
Le chef propriétaire de La bonne étape, Jany Gleize, 1 étoile Michelin vous invite à découvrir les plats de son enfance à la carte de son restaurant, anciennement Le goût du jour, renommé récemment Bistro Gaby en hommage à sa grand-mère et ses mets gourmands.
En ouverture : Jane et Jany Gleize
Burger d’agneau
SAVEURS. Accompagné de sa fille Jane, Jany Gleize vous convie à sa table pour un moment chaleureux à la rencontre des saveurs locales et provençales. Au menu : pot au feu, burger d'agneau, pommes de terre grenaille et sauce barbecue maison, gratins odorants mijotés aux parfums alléchants, ou encore crème brûlée à la lavande. Ce sont de délicieux mets à savourer tous les jours au sein de cette escale provençale de renom au cœur de l’authentique Haute-Provence.
• BISTRO GABY
La bonne étape****
Chemin du lac - 04160 Château-Arnoux
Tél. (0)4 92 64 00 09
https://www.bonneetape.com/
contact@bonneetape.com
Entrées à partir de 7,50€
Plats à partir de 15€
Desserts à partir de 6€
Menu 3 plats à partir 38€ (hors boissons)
Offre « Séjour escapade au bistrot » à partir de 290€ par nuit, par chambre – valable pour 2 personnes incluant 1 nuit, petit-déjeuner du chef, 1 dîner au Bistro Gaby hors boissons
(photos Live and shoot by Aline Gérard et DR)
Publié le 20 juin 2022
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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