22e année - N°930 - 28 avril 2025
Depuis son arrivée en novembre 2017, le chef des cuisines Guillaume Winterstein a imposé ses idées et développé la partie restauration. Un nouveau challenge se profile.
En ouverture : Guillaume Winterstein et Charlotte Condom, chef pâtissière
NOUVEAU. Après une année de réflexion avec son équipe, l'ancien second de cuisine de « La rotonde » de l'hôtel Le Negresco à Nice a décidé de se lancer dans une nouvelle étape, en transformant le Blu lounge en restaurant gastronomique, limitant par la même occasion le nombre de couverts. Ses nouvelles créations culinaires, dont quelques plats de la carte ont été présentés en format cocktail lors de l'inauguration de ce nouveau lieu, sont donc à découvrir dorénavant "Au comptoir des sables".
• Au comptoir des sables
Hôtel AC Marriott Ambassadeur
50-52, chemin des sables 06160 Antibes - Juan-les-Pins
Tél. (0)4 92 93 74 32
http://www.aucomptoirdessables.fr
(photo Gérard Bernar)
Publié le 13 mai 2019
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.