21e année - N°883- 15 avril 2024

Balicco

Associations de sommeliers UDSF. Travail en commun à Bandol

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La fête du millésime est l’occasion pour les  deux associations UDSF des régions Marseille et Nice de travailler ensemble et de mieux se connaitre. Et malgré la fatigue, c’est toujours une fête de famille empreinte de chaleur et d’amitié.

DÉGUSTATIONS. Si durant toute la journée, le public nombreux pouvait déguster le millésime 2009, à l’œnothèque, les associations des sommeliers UDSF de Alpes-Marseille-Provence ainsi que Nice Côte d’Azur, mais aussi les élèves des mentions complémentaires du lycée Bonneveine de Marseille accompagnés de leurs professeurs  et du lycée Paul Augier de Nice, ainsi que les élèves de la mention complémentaire du lycée Auguste Escoffier de Cagnes-sur-mer, ont pu faire déguster les millésimes anciens aux professionnels et connaisseurs amateurs.  Les élèves des lycées de Nice et Marseille ont fait un travail  sérieux sous la houlette des professeurs, Denis Royère et Yvon Gary.
Cette année, Franck Thomas, avec sa section et aidé par Jean-François Reviron, a rejoint les deux associations. Les professionnels ont bien veillé sur la future génération de sommeliers. Le vin est rassembleur et générateur d’émotion.

En ouverture : aux côtés de Gisèle Marguin et Virgile Vanier, présidents, les élèves des mentions complémentaires, leurs professeurs et  les sommeliers. (photo X)

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