21e année - N°885- 29 avril 2024

Balicco

Association des pâtissiers de restaurant Côte d’Azur. Les marchands de bonheur


La seconde édition de la fête des gâteaux a été une véritable réussite pour les 35 pâtissiers de l'association présidée par Christophe Niel.
PARTAGE. Difficile de comptabiliser le nombre de personnes présentes dans les jardins de La Bastide Saint-Antoine à Grasse, chez Jacques Chibois, tellement on se bousculait, en famille et toutes générations confondues, pour accéder aux différents stands éparpillés dans les restanques. Nos marchands de bonheur, large chapeau de paille sur la tête, tee-shirt immaculé et tablier orange siglé "I love Apreca", ont distribué gratuitement aux enfants -et vendu aux parents 1€ le gâteau-, des milliers de plaisirs sucrés, pizzas au chocolats, calissons, guimauves, sucettes meringuées, macarons, glaces, smoothies, cup cakes, burgers sucrés, wok de fruits... Quand on vous dit que les gâteaux et les pâtisseries sont synonymes de fête et de partage !
La troisième édition sera encore plus belle, mais chut... gardons le secret.

Christophe Niel et Jacques Chibois en pleine dégustation

Christian Camprini, MOF, étend ses sucettes meringuées

Jean-Michel Llorca prépare des smoothies

Christian Cottard et Frédéric Poisson

Pascal Hairabedian et Jean-Michel Cailleaux

Serge Serain

Pascal Pigasse

La pêche aux gâteaux

(photos Gérard Bernar)

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