SOIRÉE. Comme le précise Jean-Claude Mariani, président de l'APCIG, dans l'édito de l'annuaire 2015 "Malgré ses plus de 60 ans, l'APCIG est encore et toujours une association dynamique, qui s'inscrit parfaitement dans son époque en intégrant les technologies les plus avancées".
Aujourd'hui, l'association regroupe pas moins de 360 membres actifs -dont une vingtaine en région PACA-, une quinzaine de membres bloggeurs et 130 membres associés.
Lors de cette soirée amicale et conviviale, où une centaine d'invités se sont retrouvés dans la salle qui jouxte l'atelier de cuisine et ses six postes de travail, dix membres représentaient l'association, Gérard Bernar, délégué régional (email-gourmand), Sophie Bidegaray (Nice rendez-vous), Isabelle Drezen (petit futé), Paule Elliott (Channel Riviera), Patrick Flet, administrateur (Demain à la une), Carolyne Paul (abracarolyn), Christian Perrin (Monaco madame), Jean-Pierre Rous (L'épicurien), Frédéric Santos (photographe), Liliane Tibéri (Tribune Côte d'Azur), autour de leur président national Jean-Claude Mariani.


De gauche à droite, Gérard Bernar, Thérèse Dartois, Patrick Flet, Jean-Claude Mariani, Jean-Pierre Rous, Sophie Bidegaray, Lilane Tibéri, Paule Elliott, Christian Perrin, Carolyn Paul et Isabelle Drezen


De gauche à droite, Jean-Pierre Rous, Philippe Onofri, Stéphane Raimbault, Gui Gedda, Daniel Dorchies et Jean Montagard

Après les propos de Patrick Flet, Gérard Bernar, Jean-Claude Mariani et Thérèse Dartois, adjointe à la Culture de Villeneuve-Loubet, la brillante assistance venue des Alpes-Maritimes, de Monaco et du Var, composée de nombreux chefs de cuisine, Brigitte Autier, Jérôme Czaplicki, Gabriel Degenne, Mario d'Orio, David Faure, Frédéric Galland, Gui Gedda, Hermance et Quentin Joplet, Takayuki Kamiya, Alain Mari, Murielle Martin, Jean Montagard, Arnaud Poëtte, Yannick Prunier, Stéphane Raimbault, Francis Scordel, Yves Terrillon, chefs pâtissiers, Philippe Brito, Christian Cottard, Bruno Laffargue, directeurs d'hôtel, Jorge Gonzales, Christine Monteil, sommeliers, Brigitte et Alain Leloup, membres du bureau international Disciples d'Escoffier, Daniel Dorchies, Philippe Onofri, a pu apprécier les buffets dressés pour l'occasion par La Cambuse, Pain Petifour Midipain, Balicco, Socca chips, Le fromager gastronome, Mic Mac macaron, foie gras Rougié, les vins du Château de Berne, les Champagnes de vignerons, les photos de Cook and shoot et déguster la bagna cauda offerte par Laurent Ballico et les crevettes au goût incomparable, fines et moelleuses, offertes par Alain Sadrin - Prestige Seafood-Obsiblue, préparées par Philippe Guichoux et Yoann Jaeger, respectivement chefs de l'Auberge fleurie et du Chat plume au village de Villeneuve-Loubet.  


Socca chips, Le fromager gastronome, Pain Petifour - Midipain


La Cambuse, Ballico, Mic Mac macaron


Yoann Jaeger, Delphine Dubreil, chargée de communication mairie de Villeneuve-Loubet et Philippe Guichoux - Crevettes Obsiblue

(photos Fred Santos)

Publié le 16 mars 2015