21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Annot'table. Restaurant éphémère


Les 14,15 et 16 octobre, quatre chefs étoilés de renom, se déplacent dans le petit village de moyenne montagne d’Annot, pour proposer à tour de rôle, un menu à un prix « mini », sur le thème de l’automne.


En ouverture : Emmanuel Ruz et Jacques Chibois animeront la journée du samedi 15 octobre

GASTRONOMIE. Le vendredi 14 octobre à partir de 20 heures, dans les locaux du « Pré Martin », c'est Philippe Jégo, une étoile Michelin, MOF 2000, chef  des cuisines du Cap d'Antibes Beach Hotel, qui ouvrira le bal du restaurant éphémère d’Annot'table.
Le samedi 15 octobre, ce sera au tour d'Emmanuel  Ruz, 1 étoile Michelin, chef du restaurant Lou Fassum, à Grasse Plascassier, de présenter son menu au déjeuner. Pour le dîner, c’est Jacques Chibois, 1 étoile Michelin, restaurant-hôtel La Bastide Saint-Antoine, à Grasse, qui prendra la relève en cuisine.
Le dimanche 16 octobre, le déjeuner sera assuré par Jean-François Bérard, 1 étoile Michelin, jeune chef de l'Hostellerie Bérard & Spa, à La Cadière d’Azur.
La carte des vins a été établie par Jean-Pierre Jolivet, Magnum à Nice, celle des cafés par Maxence Moyerts.
Ce week-end, basé sur le partage et la convivialité, vous permettra également d'assister à des démonstrations de cuisine de Luc Salsedo (le samedi à 15h) et d'Emmanuel Ruz (le dimanche matin), de barista (l’art du café) par Maxence Moyerts, vice-champion de France de barista et de suivre des conférences sur le vin animées par Brigitte et Alain Leloup (samedi et dimanche).

Annot'table
Un menu (entrée, plat, dessert) : 30€
Pass 2 chefs : 55€. Pass 3 chefs : 80€. Pass 4 chefs : 100€.
Cafés et vins en sus.
Réservation uniquement via
http://www.annot-table.com
Contact : marcbrunoy@yahoo.fr

(photo Gérard Bernar)

Nos Dernières Actualités

FOUQUET’S CANNES. Le retour du brunch

Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

JARDIN TROPEZINA. Jean-François Piège poursuit sa collaboration avec le groupe Airelles 


Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.

KUBE SAINT-TROPEZ. L’heure du renouveau

Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Réouverture avec un nouveau chef

Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.

Nos Dernières Actualités