21e année - N°892- 17 juin 2024

Balicco

Albin Michel. La cuisine des men with the pot

Albin Michel. La cuisine des men with the pot

Si l'idée que vous vous faites de la cuisine en plein air ou au barbecue c'est tournicoter une chipolata sur la braise pour finir par la manger à moitié carbonisée, préparez-vous à être surpris !

RECETTES. Fervents adeptes d'une cuisine à la fois goûteuse et authentique, les auteurs plus connus sous le nom de « men with the pot » partagent dans ce livre toutes leurs astuces : apprendre à cuisiner au feu de bois (chaleur/flamme, hauteur de cuisson...) ; maîtriser les techniques de brousse (fabriquer des brochettes, un support à marmite, un maillet à viande...) ; découvrir leurs ustensiles fétiches et leur équipement
Ils dévoilent également 60 recettes, de la côte de bœuf tomahawk aux lasagnes, en passant par le camembert frit, la focaccia, le cheeseburger ou encore les beignets ! Le tout à réaliser lors d'un week-end bivouac, à la maison au barbecue ou encore dans la cheminée.



Kris Szymanski - Slawek Kalkraut

208 pages. 23,90€



Publié le 17 avril 2023


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