21e année - N°886- 6 mai 2024

Balicco

Alain Ducasse édition. La cuisine de Robuchon par Sophie


Après le best-seller « La cuisine de Ducasse par Sophie », découvrez la nouvelle alliance gourmande de Sophie et de Joël Robuchon.


RECETTES.
Pour ce nouvel ouvrage, elle fait le choix d’adapter 110 des recettes du chef le plus étoilé au monde, en les rendant accessibles à tous : millefeuille de tomates au crabe, turban de langoustines en spaghetti, carré de porc rôti au miel, endives meunières, gratin de macaroni au foie gras, crêpes soufflées au citron vert, crème glacée au yaourt et coulis de mûres… Vous pourrez désormais cuisiner à la maison en toute facilité comme Joël Robuchon.



Joël Robuchon et Sophie Dudemaine. Photographies Laurent Rouvrais. 300 pages. 29€.

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MONTE-CARLO BAY HOTEL & RESORT À MONACO. Opus 2 du Festival des étoilés 2024

Le 11 mai, dans le cadre de la quatrième édition du Festival des étoilés Monte-Carlo, Marcel Ravin, deux étoiles Michelin, convie David Toutain, le chef et propriétaire du restaurant David Toutain à Paris et doublement étoilé Michelin.

MARSEILLE PROVENCE GASTRONOMIE. Deux temps forts pour accompagner l’arrivée du Belem

Pour célébrer l’arrivée de la flamme olympique sur le territoire, Provence tourisme, sous l’impulsion du département des Bouches-du-Rhône et de la métropole Aix-Marseille-Provence, propose de faire briller l’identité gastronomique méditerranéenne dans le cadre de sa programmation événementielle Marseille Provence gastronomie.

GRAND BAR DES GOUDES À MARSEILLE. Un siècle de tradition et d’authenticité

Repris en 2023 par Benjamin Mathieu et son associé Johann Lupo, cette institution marseillaise, où convivialité et tradition se rencontrent, a su conserver son âme tout en intégrant des touches de modernité qui font la signature du chef.

CHÂTEAU SAINT-MARTIN & SPA À VENCE. L’hôtel dévoile ses nouveautés

Niché au sommet des collines de Vence, le Château Saint-Martin & spa, rouvert depuis le 29 avril, dévoile ses nouveautés qui promettent d’enchanter ses hôtes.

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