FINALE. Les épreuves de présélection se dérouleront à huis clos sous la forme d'épreuves écrites, sur l'histoire, les bases œnologiques, la connaissance de la géographie vitivinicole, la législation, la technologie, la carte des vins, la cave, la gestion, les spiritueux, le café et les autres boissons. Les résultats seront communiqués par le comité technique. À l’issue de ses épreuves, seulement quatre candidat(e)s seront sélectionnés pour la finale, qui débutera à 15h30, en public. Le jury évaluera les compétences de chacun sur leur professionnalisme, leur dextérité a affronté les épreuves.
Ils sont au nombre de dix à participer à ce concours, dont trois femmes : Cédric Aragon, caviste Metro Cash and Carry à Nice, Florent Champanay, sommelier L’Oasis à La Napoule, Serge Depoissier, sommelier Le Méridien Beach Plaza à Monaco, Thomas Desbois, sommelier restaurant Joël Robuchon à Monaco, David Federici, sommelier Les Vieux Murs à Antibes, Amandine Fournier, sommelière Belles Rives à Juan-les-Pins, Julia Gosea, sommelière au Château du Rouet Le Muy, Émilie Kuentz, sommelière Monte Carlo Bay & Resort à Monaco, Géraldine Nivon, sommelière Belles Rives à Juan-les-Pins, Andy Novitch, sommelier Vinivore à Nice. Que le meilleur gagne !

• Le trophée du meilleur sommelier Agecotel se déroulera le mardi 2 février à partir de 15h sur l’espace concours du salon.

En ouverture : Florent Champanay, sommelier à l'Oasis à La Napoule, lors du trophée gastronomie et vins de Provnce à Sainte-Maxime, le 28 octobre 2008

(photo Gérard Bernar)