21e année - N°875- 19 février 2024

Balicco

Affligem. Cuvée Carmin


C’est avec l’accord des seize moines de l’abbaye Affligem que la brasserie Affligem est donc parvenue à réactualiser la recette de cette bière ancestrale, aujourd’hui fruit du mariage entre tradition et modernité.


DÉGUSTATION. Réservé à un cercle de privilégiés, ce brassin a été spécifiquement élaboré en l’honneur des protecteurs de l’abbaye. Cette création, inspirée par le style de l’abbaye, fut baptisée cuvée Carmin, un brassin de couleur rouge au goût puissant et complexe, qui parlera aux connaisseurs comme à ceux qui souhaitent s’initier à la dégustation de la bière.
Ce brassin millénaire révèle toute sa modernité à travers sa robe intense de couleur rouge carmin. Légère et puissante, la signature gustative d’Affligem s’enrichit de notes d’épices et de fruits rouges scrupuleusement choisis, apportant le juste équilibre à ce brassin.
La vivacité aromatique des fruits rouges (fraise, cassis, myrtille) s’entremêle aux notes gourmandes d’épices derrière la saveur élégante d’une bière de haute fermentation.

(photo X)

Publié le 2 mars 2015

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