Academia Barilla. Une nouvelle gamme de pâtes d'excellence
En véritable ambassadrice de la culture gastronomique italienne, l’Academia Barilla a donné son nom à une gamme de pâtes tout à fait exceptionnelles, plébiscitées par les plus grands chefs pour leur haute qualité et l’inspiration qu’elles leur procurent.
RECETTE. Présentées dans une élégante boîte aux couleurs de l’institution, les pâtes qui composent la gamme Academia Barilla sont fabriquées en Campanie, région d’origine des pâtes sèches artisanales, avec tout le savoir-faire du groupe Barilla.
Réalisées selon la recette ancestrale, elles tirent leur goût unique :
• de la sélection de blé dur de qualité supérieure 100 % italien qui apporte une matière et une consistance inimitable
• du tréfilage dans un moule en bronze qui permet d’obtenir la forme de la pâte voulue et donne à la texture de la pâte un aspect plus rugueux, presque artisanal, afin de retenir parfaitement la sauce.
Six dessins de pâtes traditionnelles de la péninsule Italienne composent cette nouvelle gamme : orecchiette, fusilli, linguine, farfalle, penne et spaghetti.
(photo X)
Publié le 11 mai 2015
Nos Dernières Actualités
DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Nos Dernières Actualités
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
