180° C "des recettes et des hommes"
Sous-titré « des recettes et des hommes » cet ouvrage proposera, deux fois par an, près de 200 pages inédites, exigeantes et personnelles, mêlant recettes, portraits, billets ou essais, consacrées à la cuisine dans toute sa richesse, son authenticité et sa diversité.
VISION. Aussi ambitieux sur le fond que sur la forme, riche d’un appétit insatiable pour son sujet et de contributeurs affutés pour les textes comme pour les images, 180°C est le premier mook (livre-magazine) qui s’adresse autant au cerveau qu’à l’estomac de ses lecteurs…
180° C, c’est la température du four recommandée dans la plupart des recettes, pour cuisiner du salé comme du sucré... 180° C, c’est une vision d’ensemble pour aborder la cuisine et ses à-côtés, une volonté d’ouverture d’esprit et de partage. Des recettes et des hommes, c’est une envie de raconter la cuisine à travers des histoires d’hommes et de femmes, acteurs du goût et témoins privilégiés. 180° C, ce sont près de 60 recettes, des plus faciles aux plus ambitieuses, toutes originales et testées, parfaitement détaillées, de saison et surtout, réalisables !
• Librairies. Printemps été 2013. 192 pages. 19,90€.
Publié le 8 avril 2013
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