Vins de Provence. Début des vendanges
Même si quelques coups de sécateurs ont déjà été donnés ici et là dans le vignoble provençal, le lundi 22 août marque le grand début des vendanges en Provence, soit un peu plus tôt que l’année dernière et que la moyenne, grâce aux bonnes conditions météorologiques dont a bénéficié la Provence.
CLIMAT. L’hiver pluvieux a permis une bonne recharge des nappes phréatiques. Grâce à un printemps particulièrement clément, sec même (mais le vignoble n’a pas souffert de déficit hydrique grâce aux pluies de juin et aux divers épisodes orageux de juillet), la floraison s’est déroulée dans de bonnes conditions, avec de l’avance dans la plupart des secteurs (5 à 10 jours par rapport à la moyenne).
Toutefois, cette avance de végétation, constatée à la sortie du printemps, s’est un peu réduite (4 ou 5 jours) en raison des températures plutôt fraîches de cet été, surtout les nuits : des conditions favorables à la maturité phénolique des cépages locaux, et donc à la qualité des arômes.
L’état sanitaire du vignoble provençal est très bon. Les prévisions s’orientent vers une bonne qualité du raisin récolté et des volumes légèrement supérieurs à ceux de 2010, ce qui est une bonne nouvelle car dans les caves les stocks sont au plus bas.
(photo F. Millo / CIVP)
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