CLIMAT. L’hiver 2014-2015 en Provence a été plutôt doux et pluvieux. La charge en eau a permis de passer sereinement un printemps plutôt sec, hormis deux épisodes pluvieux fin avril et mi-juin, ce dernier ayant même entraîné des orages de grêle très localisés sur l’est de la Provence. L’été a été très chaud et sec, ponctué de pluies localisées arrivant aux bons moments. Ces conditions climatiques ont eu pour conséquence un avancement du cycle végétatif de la vigne de quelques jours avec un démarrage des vendanges un peu plus tôt qu’en 2014. L’état sanitaire du vignoble est resté excellent jusqu’à la fin des vendanges grâce à la chaleur et au vent, qui a soufflé régulièrement.

RÉCOLTE. La récolte 2015 s’élève donc à 215 000 hectolitres pour l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence. Les vignerons Coteaux d’Aix-en-Provence consacrent pour cette récolte 2015, 82 % de leur production totale au vin rosé avec 176 500 hectolitres soit l’équivalent de 23,5 millions de bouteilles de rosés Coteaux d’Aix-en-Provence, 13 % de leur production totale au vin rouge avec 27 500 hectolitres soit l’équivalent de 4 millions de bouteilles de rouges Coteaux d’Aix-en-Provence et 5 % de leur production totale au vin blanc avec 11 000 hectolitres soit l’équivalent de 1,5 million de bouteilles de blancs Coteaux d’Aix-en-Provence.



CHIFFRES CLÉS. Production : 215 000 hectolitres soit l’équivalence de 29 millions de bouteilles.
Superficie : 4 020 hectares sur 49 communes dans 2 départements : Bouches-du-Rhône et Var
Rendement maximal autorisé : 60 hl/ha
Rendement moyen : 54 hl/ha
Filière viticole : 76 producteurs (64 caves particulières & 12 caves coopératives)

(photos CIVP)

Publié le 11 avril 2016