Ils sont majoritairement produits et commercialisés en rouge (60 %), mais depuis quelques années la part du rosé augmente significativement (31 % contre 18 % dans les années 1990).
81 % des ventes sont le fait des I.G.P. de département (Aude, Gard, Pays d’Hérault) 19 % des I.G.P. de territoire. À noter, parmi les 16 I.G.P. de territoire, 6 font 77 % des volumes commercialisés. Découverte de 3 cuvées.

Alma Cercius. In vin érotico blanc 2013
I.G.P. Coteaux du Libron
Combinaison de 3 cépages rigoureusement sélectionnés, sauvignon, chardonnay et viognier. 20 % du chardonnay est vinifié en barrique, macération pelliculaire sur le sauvignon et pressurage doux sur le viognier. Bâtonnage des lies fines, puis assemblage.
DÉGUSTATION. Jolie robe jaune aux reflets dorés. Puissant et tout en finesse, le nez révèle généreusement les fruits exotiques et les agrumes bien mûrs. Les fruits secs, raisins, figues et noisettes, les notes vanillées et grillées, annoncent une puissance et une longueur persistante.
Départ cave 5,85€
• Cave de Cers Portiragnes
3, rue des vignerons – 34420 Cers

Tél. (0)4 67 39 31 79
http://www.almacersius.com/



Henri de Richemer. Muscat sec 2013
I.G.P. des Côtes de Thau
Cépage 100 % muscat petits grains
DÉGUSTATION. Robe jaune pâle, brillante aux reflets verts. Le nez intense eest marqué par le fruit muscat et les notes florales. La bouche est tendre et légère avec une belle fraîcheur de citronnelle légèrement mentholée et une bonne persistance.
Départ cave 4,15€
• Les caves Richemer
1, rue du progrès 34340 Marseillan
Tél. (0)4 67 77 20 16
http://www.richemer.fr
contact@richemer.fr



Les domaines Auriol. Le jour et la nuit rouge 2013
I.G.P. Aude
Issu uniquement de vieux ceps de carignan 50 ans d'âge.
DÉGUSTATION. Le vin a une robe noire intense avec des reflets pourpres, un nez puissant de cassis et d’épices. La bouche est ample et fondue, très aromatique, vrai mariage entre les notes épicées et fruitées. Les tannins sont fins et la longueur en bouche est persistante.
Départ cave 5,63€
• Les domaines Auriol
Z.I. Gaujac
12, rue Gustave Eiffel
11200 Lézignan Corbières
Tél. (0)4 68 58 15 15
http://www.saint-auriol.com/fr/
info@les-domaines-auriol.eu

(photos X)

Publié le 2 mars 2015