22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin rosé de la semaine. Château l'Afrique. César à Sumeire 2016


Sélection parcellaire des meilleures vignes du domaine de Cuers, propriété de la famille Sumeire, située au cœur du terroir des Côtes de Provence Pierrefeu, cette cuvée possède une étiquette qui reproduit un détail de l'œuvre conçue et signée par le sculpteur César, dédicacée à la famille Sumeire en 1987 et reproduite sur les coffrets d' emballage.


CÉPAGES. Grenache 50 % et syrah 50 %.

DÉGUSTATION. La robe aux légers reflets saumonés est élégante. Le nez subtil de fruits frais et d'abricot bien mûr est très expressif. En bouche, gras et longueur sont enrobées de notes de pêche jaune. Belle amplitude pour ce vin de gastronomie.

ACCORDS. Saumon gravlax, sushis et maki, tartare de thon, loup grillé au fenouil.



http://www.sumeire.com

(photos Tarik Koivisto et X)

Publié le 27 février 2017

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