22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Vidal-Fleury. Côte-Rôtie 2010 brune et blonde de Vidal-Fleury


Présent dans la gamme Vidal-Fleury depuis 1781, année de fondation de la maison, ce nectar distingué par Robert Parker, élaboré avec 95 % de syrah et 5 % de viognier, a été élevé sur lies, 3 ans en fûts et foudres.


DÉGUSTATION. La robe rouge diffuse des reflets carmin. Un nez intense et complexe de fruits frais est suivi de senteurs de violette, de poivre, d’olive noire, puis d’une note fumée. Une bouche souple, riche, pleine de fraîcheur assure un très bel équilibre, où s’échappent des arômes persistants de fruits rouges, cassis, épices (poivre, curry).

ACCORDS. Viande rouge grillée ou en sauce, gibier, fromage de brebis.
Température de service 18° C. Ouvrir 2 heures avant de déguster. Durée de conservation : 20 ans environ.
40€.

• Vidal-Fleury
48, route de Lyon 69420 Tupin et Semons
Tél. (0)4 74 56 10 18

contact@vidal-fleury.com
http://www.vidal-fleury.com

(photo X)

Publié le 13 octobre 2014


Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.