Le vin de la semaine. Rigal. Vin noir 2014 et Grand vin Château de Chambert 2010
La maison Rigal se met sur son 31 et vous propose des vins gourmands à déguster avec vos repas de fête !
VIN NOIR 2014
Cet AOC Cahors 100 % malbec, à la vinification ancestrale, à la robe intense et noire avec des reflets violacés et aux arômes de fruits noirs confits, d’épices et de réglisse, sublimés par des notes florales, à la bouche puissante, harmonieuse et tannins veloutés et souples, et belle finale mentholée,s’accordera parfaitement avec un chapon farci à la truffe noire du Quercy, partenaire de prédilection et native des mêmes terres. Avec cette cuvée, la maison Rigal rend hommage à la légende du fameux black wine, que l’on dégustait déjà au Moyen-Âge !
Cavistes 35€
GRAND VIN CHÂTEAU DE CHAMBERT 2010
Cet AOC Cahors très élégant, 100 % malbec, aux reflets pourpres, avec une grande complexité de fruits, aux arômes de truffe et de violette, enrobé de tannins ronds et soyeux, se mariera très bien avec des filets de canette aux figues et une purée de pomme de terre à l’huile de truffe noire ou encore avec un pavé de biche rôti et sa poêlée de cèpes. Son élégante acidité confère à ce millésime un potentiel de garde exceptionnel.
Cavistes 35€
• Maison Rigal
Château Saint-Didier, 46140 Parnac
Tél. (0)5 65 30 70 10
http://www.rigal.fr
marketing@rigal.fr
(photos X)
Publié le 16 novembre 2015
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