Le vin de la semaine. Plaimont producteurs. Colombelle L'original blanc 2017
La cuvée pionnière et leader des Côtes de Gascogne, a été doublement primée au prestigieux concours mondial de Bruxelles.
D'une part, elle a reçu la médaille du plus haut niveau "Grand or", et – consécration ultime, été élue "Révélation internationale vin blanc 2018" – seul vin blanc à recevoir cette distinction parmi les 2 221 vins blancs du monde entier dégustés et en compétition (38 pays participants).
CÉPAGES. Colombard et ugni blanc.
DÉGUSTATION. Robe pâle éclairée de reflets verts. Bouquet intensément fruité et frais, dominé par les fruits jaunes et blancs, et relevé de notes d'agrumes et de fruits de la passion. Bouche facile et fruitée, qui exprime les arômes du nez avec une touche florale et une finale croquante citronnée.
ACCORDS. Un plaisir dès l'apéritif, puis avec des sushi. Idéal avec du crabe, une tajine de poissons, du saumon à l'aneth et de la volaille au citron confit. Un vin qui épouse parfaitement les cuisines marocaine, indienne et asiatique et s'accorde à merveille avec un fromage de brebis et du chèvre frais, une panna cotta à la mangue ou un cheesecake au citron.
Caviste 4,90€
• Plaimont producteurs
32400 Saint-Mont
Tél. (0)5 62 69 62 87
http://www.plaimont.com(photo X)
Publié le 23 juillet 2018
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