TRIO. Si le Domaine Duseigneur s’affiche comme une merveilleuse aventure familiale, c’est également une belle histoire de rencontre, celle de Bernard et Frédéric Duseigneur avec Philippe Faure-Brac. Lorsque deux vignerons passionnés croisent la route du meilleur sommelier du monde 1992, la suite de l’épopée s’écrit naturellement à six mains. Difficile pour Philippe Faure-Brac, désireux de partager sa passion et son expérience du vin, de ne pas tomber sous le charme des Duseigneur et de ce terroir où galets, soleil et Mistral flirtent effrontément. Un terroir au potentiel remarquable, choyé par toute une famille à la recherche de l’excellence. Alors que Bernard se concentre sur la gestion du domaine et la commercialisation, depuis sept ans désormais, Philippe épaule Frédéric tout au long de la production. Culture, vinification, élevage et assemblage sont désormais au cœur du sujet pour notre célèbre sommelier. Et le résultat est bel et bien à la hauteur des ambitions de ce trio en quête de perfection. Cette Odyssée 2007 en AOC Lirac en est un excellent exemple !

Appellation Lirac contrôlée.
CÉPAGES. Grenache 60 %, syrah 20 % et mourvèdre 20 %.
DÉGUSTATION. Vin paré d’une magnifique robe grenat profond aux reflets pourpres.
Au nez, si la garrigue joue les premiers rôles, le fruit est également à l’affiche à travers des arômes gourmands de pruneaux et de petits fruits rouges. Complexe et concentrée, la bouche dévoile alors de jolies notes de poivre et de réglisse. Une attaque ample et des tanins particulièrement veloutés finiront de vous séduire.
ACCORDS. Terrine de lapin aux pistaches, tarte fine aux rougets et à la tapenade, côtelettes d’agneau simplement grillées. Servir entre 14 et 16° C.
Cavistes 8,80€ environ

• Domaine Duseigneur
30126 Saint-Laurent-des-Arbres
Tél. (0)4 66 50 02 57
http://www.domaineduseigneur.com
info@domaineduseigneur.com

En ouverture : les frères Duseigneur, Bernard et Frédéric, entourent Philippe Faure-Brac (photo X)