DÉGUSTATION. D’abord caresser du regard la robe de ce merlon d’un beau rubis, puis se laisser mener par le bout du nez au fil de senteurs intenses et complexes, mêlant des notes de fruits rouges frais et une touche d’épices. En bouche, ce vin gras et ample à l’attaque se révèle aromatique, doté d’un beau volume et de tanins soyeux avec une belle persistance en finale. À boire dès à présent ou à garder quelques années.

ACCORDS. Souple et ample, ce vin nous accompagne à chaque étape du repas, agile de l’entrée (charcuterie, velouté de cèpe, salade de gésiers) aux fromages (essayez le Brillat-Savarin, une merveille !) en passant par les viandes (brochettes de viande, volaille, burger...), les plats de pâtes et de riz...
Cavistes 6,90€ la bouteille de 75cl

• Les vignerons de Tutiac
La Cafourche
33860 Marcillac
Tél. (0)5 57 32 48 33
https://www.tutiac.com/fr/

(photo X)

Publié le 15 octobre 2018