22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Les vignerons de Bel air. Beaujolais nouveau 2016 cuvée Bistrot


Cette cuvée, issue de vignes d'environ 30 ans, avec cuvaison traditionnelle semi carbonique de 4 à 5 jours et maîtrise des températures, s'associe à cette fête traditionnelle du mois de novembre et symbolise le bien-vivre à la française.


DÉGUSTATION. La robe chatoyante se présente sous une couleur rubis, avec une nuance cerise. Le nez de fruits rouges fins framboise, cerise et mûre, réglisse, se double d’une note florale violette. La bouche bien structurée entre fruit et fraîcheur, laisse apparaître de légers tanins veloutés.

ACCORDS. À l’apéritif avec des pruneaux au bacon, de la charcuterie de pays, des quenelles de volaille, du poulet rôti au romarin, du foie de veau persillé, du chèvre frais, du camembert, de la poire au vin et aux épices.
Prix départ cave 4,95€

• Les vignerons de Bel air
131, route Henri Fessy 69220 Saint Jean d’Ardières
Tél. (0)4 74 06 16 05

contact@vignerons-belair.com
http://www.vignerons-belair.com

(photo X)

Publié le 21 novembre 2016

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