22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. La cave du Prieuré. Mondeuse 2014


La mondeuse, un des cépages typiquement savoyard, donne un vin de caractère, typé et charpenté, trophée or au concours du comité interprofessionnel des vins de Savoie 2015.


DÉGUSTATION.
Sa robe d'un pourpre profond, annonce un nez fruité avec des arômes de cassis, de myrtilles. La bouche est bien charpentée, avec des tannins souples et fins soulignés de touches légèrement poivrées. Une belle longueur en bouche parfait la dégustation.

ACCORDS. Viandes rouges mijotées, pot-au-feu, potée, bœuf bourguignon, gibier, fromages. Servir à une température de 15° C.
Caveau, CHR
Départ cave 8€

• La cave du prieuré
Barlet Raymond & fils
73170 Jongieux-le-Haut
Tél. (0)4 79 44 03 07

http://www.caveduprieure.com
caveduprieure@wanadoo.fr

(photo X)

Publié le 14 septembre 2015


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