22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. François Villard. Condrieu DePoncins 2010


Ce vin à la forte personnalité est issu de vignes situées sur la commune de Saint Michel-sur-Rhône. Élevé sur lies pendant 10 mois, sa mise en bouteilles a été effectuée fin août 2011.


DÉGUSTATION.
Sous sa belle robe jaune d'or pâle et quelques reflets verts, ce 100 % viognier cache un nez de fruits à chair blanche et des notes florales. Sa bouche est élégante, ronde et révèle beaucoup de richesse et de densité, avec des arômes de pêche et d'abricot en finale et une intensité aromatique persistante.
Servir à 10° C-12° C.
ACCORDS. Il sera mis en valeur avec une tarte fine aux asperges, un saumon à l'unilatéral, une poularde sauce suprême, des fromages de chèvre, une tarte à l'abricot.
Étiquettes et terroirs (0)6 03 90 34 13


François Villard et Ali Hedayat, lors de la dégustation des vins Côte rôtie et Condrieu à Nice, organisée par les vignerons et maisons de négoce des deux appellations en partenariat avec l'association des sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence au Palais de la Méditerranée à Nice

François Villard
330, route du Réseau Ange
42410 Saint Michel-sur-Rhône


(photos X et Gérard Bernar)

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.