22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Domaine Sainte Marie. Côtes de Provence blanc cuvée tradition


Christopher Duburcq, qui participe maintenant seul à la destiné de ce domaine, met toute sa passion, son énergie et son savoir-faire au service de ses vins, pour les amener à leurs meilleurs niveaux, notamment cette cuvée, assemblage de 50 % rolle, 20% clairette, 30 % ugni blanc.


DÉGUSTATION. Médaillée d’or au concours général agricole de Paris en 2014 et en 2015, cette cuvée biologique à la robe jaune très claire offre un nez très intense, relevé de fleurs blanches. La bouche est douce, agréable et équilibrée, mariant notes d’agrumes, d’épices et quelques touches de minéralité avant une finale légèrement saline.

ACCORDS.
Idéal en accompagnement d’un poulet à l’estragon, d’un lapin au citron et gingembre ou d’un beau plateau de fruits de mer.
Prix départ cave 9€.

• Domaine Sainte Marie
D98 - route de Saint-Tropez  83230 Bormes-les-Mimosas
Tél. (0)4 94 49 57 15

http://www.domainesaintemarie.fr
contact@domainesaintemarie.fr

(photo X)

Publié le 16 janvier 2017


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