Le vin de la semaine. Domaine Saint André de Figuière. Cuvée Atmosphère
Un rosé effervescent en Provence, il fallait y penser et qui de mieux placés que les Combard pour se lancer dans ce projet aussi inattendu qu’ambitieux !
En ouverture : la famille Combard
DÉGUSTATION. Issu d’un subtil assemblage de grenache et de cinsault, cet effervescent reste dans l’esprit des vins du domaine. Son élaboration relève d’une méthode de vinification particulière et d’un élevage minutieux de 9 mois sur lattes.
Cette cuvée révèle de jolies bulles, fines et régulières avec une robe tendre et délicate. Le nez est marqué par des notes d’abricot et de fruits rouges. Faiblement dosé, cet extra brut offre un bel équilibre entre fraîcheur, finesse et minéralité.
Cavistes 16,50€ environ.
• Domaine Saint André de Figuière
83250 La Londe les Maures
Tél. (0)4 94 00 44 70
figuiere@figuiere-provence.com
http://www.figuiere-provence.com
(photos X)
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