22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Domaine Courbis. Saint-Péray 2014


Le climat particulier, idéal pour l'épanouissement de la marsanne, rend les vins tranquilles de Saint-Péray, à la fois vifs et aromatiques. Ce sont de parfaits ambassadeurs du printemps avec leurs arômes floraux et leurs notes herbacées.


DÉGUSTATION. Ce 100 % marsanne développe des notes de fruits à chair blanche (pêche blanche, litchi) et d’agrumes, auxquelles viennent s’ajouter des arômes floraux(acacia). Un vin à la texture généreuse mais rafraîchissante grâce à une belle acidité.

ACCORDS. Dès l’apéritif, la fraîcheur de ce Saint-Péray ouvre l’appétit. Il affectionne particulièrement les noix de Saint-Jacques mais s’acoquine volontiers avec un poulet fermier. Il est aussi le bon compagnon d’un des légumes phares du printemps : l’asperge et donnera la réplique à des fromages de chèvre.
Prix public conseillé : 15,50€
Cavistes.

• Domaine Courbis
Route de Saint Romain 07130 Chateaubourg
Tél. (0)4 75 81 81 60

contact@domaine-courbis.fr
http://www.vins-courbis-rhone.com

(photo X)

Publié le 9 mai 2016


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