22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Domaine Cazes. John wine rouge 2016


Fort de ses 20 ans de viticulture en bio et en biodynamie, le domaine Cazes lance aujourd’hui une nouvelle cuvée en AOP Côtes du Roussillon, sans sulfites ajoutés.


CÉPAGES.
50 % syrah, 40 % grenache, 10 % mourvèdre.
DÉGUSTATION. Un vin de partage, sur le fruit, vif et avec de l’éclat. Des notes de petits fruits rouges. Une bouche franche avec beaucoup de souplesse sur la gamme aromatique des fruits des bois. À carafer pour que le vin s’exprime pleinement.
Un vin pour la bistronomie, un vin de partage et de repas entre amis, sur le fruit, à boire jeune avec une terrine de sanglier ou une côte de bœuf.
Degré alcoolique : 13,5 % alc.vol.
Bars à vins, magasins bio, cavistes. La bouteille de 75cl 10,50€

• Maison Cazes
4, rue Francisco Ferrer – 66602 Rivesaltes
Tél. (0)4 68 64 08 26

http://www.cazes-rivesaltes.com

(photo X)

Publié le 17 avril 2017

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