22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Domaine Benoît Salel. Que sa quo blanc 2010


Le cépage viognier est bien installé dans le vignoble ardéchois entre nord et sud. Délicat à cultiver, tout en fraîcheur et en nuances, il compose à 100% cet IGP Ardèche, mention coteaux de l'Ardèche, élevé 9 mois sur lies fines avec bâtonnage.


DÉGUSTATION.
Sa robe scintille d'or vert. Son nez apporte d'agréables sensations olfactives faites de fleurs blanches, de miel et d'agrumes. En bouche, on décèle beaucoup de matière, de volume, de rondeur et de longueur. Il peut se servir à l'apéritif et accompagner des filets de rouget aux épices, un picodon, une tarte aux abricots.
Garde 3 ans.Cavistes 9,70€ et circuit CHR.

Domaine Benoît Salel
La Charrière 07230 Faugères
Tél. (0)6 73 59 92 51

domainesalel@free.fr

(photo X)

1er octobre 2012

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