22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Dame de Lagrézette blanc 2009

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Ce vin blanc, vinifié au domaine à partir de raisins issus du cépage viognier, exprime un fort potentiel.

VIOGNIER. Vendangés à la main, les raisins, issus du terroir de Rocamadour, sont triés dans les chais avant pressurage puis le moût obtenu en première pressée est débourbé à basse température et enfin vinifié en barriques de chêne dans lesquelles il séjourne pendant 6 à 8 mois.
Toutes ces attentions confèrent à ce 100 % viognier une robe subtile, d’un jaune pâle brillant, pour un nez puissant sur les fruits exotiques (mangue, ananas, lychees) et une attaque en bouche franche, sur le fruit, avec une belle finale vineuse. À servir frais 12° C.
25€.

• Domaine de Lagrézette
46140 Caillac
Tél. (0)5 65 20 07 42

http://www.chateau-lagrezette.tm.fr

(photo X)

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