22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Château Saint-Estève. Château Villerouge 2013 cuvée traditionnelle


Cette cuvée, assemblage de carignan, grenache noir, mourvèdre et syrah, est produite au cœur des Corbières par la famille Latham du Château Saint-Estève, sur un terroir à flanc de colline.


DÉGUSTATION. Sa robe grenat est dense et d’une belle brillance. Son nez  exhale des parfums, typiques du grenache, de fruits mûrs dominés par le cassis et la cerise noire, puis  la syrah apporte des nuances poivrées. En bouche, l’attaque est ronde et franche. Le goût prononcé de fruits noirs est toujours présent et la finale est fraîche et persistante.

ACCORDS. Idéal avec un filet de bœuf en brioche, nappé d’une sauce Périgueux.

• Château Saint-Estève
11200 Thézan-des-Corbières
Tél. (0)4 68 43 32 34

http://www.chateau-saint-esteve.com
contact@chateau-saint-esteve.com

(photo X)

Publié le 9 novembre 2015

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