22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Château de France. Château Coquillas rouge 2014


Ce vin issu de 67 %  de merlot et de 33 % de cabernet sauvignon, est élevé dans des barriques de deux à trois ans pendant 12 mois.


DÉGUSTATION. La robe rubis à nuance grenat annonce un nez de fruits rouges macérés cerise-framboise-cassis, de quetsche. Une touche fumée, du réglisse, du cuir et du poivre, complètent les notes olfactives. La bouche est harmonieuse, entre fruité et poivré, et affiche des tanins fondus, une belle fraîcheur jusqu’à la finale sur la mûre, le menthol et une touche iodée.

ACCORDS. Terrine de sanglier, côte de bœuf grillée, lotte à l'américaine, légumes farcis, ossau iraty et confiture de cerise noire, saint-nectaire.
12,60€ départ Château.

Château de France
33850 Léognan
Tél. (0)5 56 64 75 39

http://www.chateau-de-france.com
contact@chateau-de-france.com

(photo X)

Publié le 25 avril 2016

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.