22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Château de Berne. Blanc 2012


Élaboré avec 50 % de sémillon et 50 % de roll (vermentino), cet A.O.P. Côtes de Provence se distingue par sa finesse, son caractère et son originalité.


DÉGUSTATION. Superbe cuvée dotée d’une robe d’un jaune profond, intense et lumineux, le Château de Berne blanc 2012 révèle au nez une grande complexité : une touche de fruits exotiques (litchi, mangue, fruit de la passion), des notes grillées (brioche) et des arômes de pâte d’amande et d’abricot sec.
L’attaque se fait charmeuse et veloutée, flatte le palais avec des saveurs de fruits exotiques confits et de gingembre. La finale est longue et suave avec des connotations beurrées très fraîches légèrement mentholées.

ACCORDS. Exquis sur un foie gras en terrine, un turbot mousseline, un foie gras frais aux pêches, une tourte de veau aux morilles, un crumble de parmesan ou encore sur un fromage de chèvre bien affiné.
Prix de vente conseillé 19€

Château de Berne
Chemin de Berne 83510 Lorgues
Tél. (0)4 94 60 43 53

http://www.vignoblesdeberne.com
lacave@chateauberne.com

(photo X)

Publié le 4 novembre 2013

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.