20e année - N°819 - 28 novembre 2022

Balicco

Le vin de la semaine. Château Bastor-Lamontagne blanc 2003

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Appellation Sauternes contrôlée
CÉPAGES. 80 % sémillon, 17 % sauvignon, 3 % muscadelle
DÉGUSTATION. Belle robe claire, très joli bouquet marqué par des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse). La fraîcheur domine et se poursuit en bouche sur des notes délicatement citronnées. Belle matière riche et onctueuse bien soutenue par une acidité donnant au vin une impression de légèreté malgré sa grande concentration.
ACCORDS. Foie gras poêlé, huîtres en sabayon, ris de veau en sauce crémée, poulet aux morilles, salade d’oranges.
Cavsites. Vente directe départ château 26€ (photo X)
Château Bastor-Lamontagne
33210 Preignac
Tél. (0)5 56 63 27 66

bastor@bastor-lamontagne.com
http://www.bastor-lamontagne.com

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