22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Cave de Tain l'Hermitage. Gambert de Loche Hermitage rouge 2011


En 1967, la cave a repris les vignes que son président-fondateur, Louis Gambert de Loche, possédait sur le coteau de l’Hermitage. Une cuvée prestige, cépage syrah, issue de sélections parcellaires, porte son nom depuis 1992.


DÉGUSTATION. Robe dense et profonde. Nez complexe, frais et intense, fruits noirs très mûrs, touche grillée et épicée. Bouche ample, tanins très imposants mais fondus, on retrouve les fruits noirs et les épices, la torréfaction, du menthol. Grande élégance. Vin de garde à apprécier dans les 15-20 ans.

ACCORDS.
Civet en sauce, viande rouge goûteuse, poulet aux écrevisses, tournedos Rossini, fondant chaud au chocolat,crème anglaise.
Prix départ cave : 72,85€.
Cavistes, restaurateurs, vente directe et en ligne.

• Cave de Tain l'Hermitage
22, route de Larnage 26602 Tain l'Hermitage cedex
Tél. (0)4 75 08 20 87

http://www.cavedetain.com
contact@cavedetain.com

(photo X)

Publié le 29 janvier 2018

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