Gamme première note. Viognier 2015
DÉGUSTATION. La robe jaune pâle brille de mille reflets verts. Des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes, typiques du cépage, se mêlent au nez d’une grande expressivité et fraîcheur. La bouche, délicate et florale, sur des notes de poire, est soulignée d’une très agréable minéralité. Un vin frais et de pur plaisir.
ACCORDS. À boire à l’apéritif ou sur des poissons de rivière, une viande blanche, même des sushis.
Vente directe, à la boutique sur http://www.cavedetain.com, CHR, cavistes.
Prix départ boutique en ligne 7,90€.



Gamme notes plurielles. Syrah rouge 2015
DÉGUSTATION. La robe pourpre est dense et profonde. Le nez révèle des senteurs de fruits rouges épicés, de fleurs (pivoine) et de cacao. La bouche, ronde et souple, friande, délivre des parfums où se mêlent framboise, fleurs et une note de litchi. Dans cette cuvée, une petite proportion de viognier a été intégrée au moment de ’assemblage.
ACCORDS. à déguster avec une terrine de lapin, des viandes grillées, des petits farcis, un picodon ou un saint-marcellin.
Vente directe, à la boutique sur http://www.cavedetain.com, CHR, cavistes.
Prix départ boutique en ligne 7,90€.

• Cave de Tain l'Hermitage
22, route de Larnage 26602 Tain l’Hermitage cedex
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(photos X)

Publié le 19 septembre 2016