22e année - N°930 - 28 avril 2025
Ce Morgon, issu de vieilles vignes de gamay à faible rendement de par son âge (45 hecto à l’hectare), compte parmi ceux qui s'accordent volontiers quelques années de garde pour révéler la subtilité du terroir schisteux.
DÉGUSTATION. Robe rouge grenat soutenue et profond à maturité. Nez aux arômes de kirsch, de fruits mûrs à noyau, d'eau de vie de fruit que l'on retrouve dans aucun autre cru du beaujolais. En bouche, l'attaque est nette, la matière tapisse la bouche, corsé et robuste. Un mariage harmonieux du fruit et du boisé avec un final légèrement torréfié.
ACCORDS. Parfait pour accompagner viandes rouges, rôti de bœuf, et fromages. Servir à 15° C à 17° C.
Potentiel de garde 3 à 10 ans.
9,90 €
• Cave de Charnay-lès-Mâcon
54, chemin de la cave
71850 Charnay-lès-Mâcon
Tél. (0)3 85 34 54 24
contact@cave-charnay.com
http://www.cave-charnay.com
(photos X)
Publié le 22 octobre 2018
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Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
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