22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Aureto. Cuvée Autan blanc 2014


Cette cuvée élaborée avec 45 % de roussanne, 25 % de clairette, 15 % de grenache blanc et 15 % de marsanne, provient de vignes âgées d'une vingtaine d'années, exposées sud-est, sur un sol à dominante argilo-calcaire.


DÉGUSTATION. La robe est claire, avec de légers reflets verts, et présente une belle brillance. Le nez est intense, dominé par des arômes floraux (aubépine, acacia) et une
citronnée. La bouche présente un beau volume sur des notes d’agrumes et de fenouil. C’est un vin bien équilibré entre gras et vivacité.

ACCORDS. Poissons grillés aux herbes, crevettes à la plancha, aïoli. Christophe Renaud, chef cuisinier de La Coquillade vous conseille des asperges blanches de pays, maltaise légères aux agrumes et sorbet pomelos.
Conservation 1 à 2 ans. 9,50€.

Aureto
Chemin de la Coquillade 84400 Gargas
Tél. (0)4 90 74 54 67

http://www.aureto.fr
info@aureto.fr

(photo X)

Publié le 18 janvier 2016

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