Domaine île des Embiez. Un terroir unique
Des vendanges exceptionnelles, dues à des conditions météorologiques bénéfiques pour le raisin, se sont déroulées avec succès sur le seul domaine viticole de la commune de Six-Fours-les-plages.
PHILOSOPHIE. Le bilan est très positif. Avec une augmentation de 45 %, le volume flirte cette année avec les 390 hectolitres de vin récoltés, ce qui pourrait représenter plus de 52 000 bouteilles. Après un hiver pluvieux idéal pour les réserves en eau des sols, un printemps clément et un été sec qui ont contribué à un bon développement de la vigne, le résultat est plus que positif et les cornues se sont remplies à vue d'œil de grappes, gorgées de soleil, allant du vert tendre au violet foncé. Qualité et quantité sont donc au rendez-vous pour obtenir des cuvées exceptionnelles.
Aujourd'hui, les descendants de Paul Ricard, fidèles à ses principes en matière d'écologie, continuent à mettre en avant ce terroir unique de l'île des Embiez, afin de faire partager plus qu'un vin, mais une véritable philosophie de vie.
En ouverture : le vignoble des Embiez (photo X)
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