Domaine des Embiez. Mise en bouteilles
La première mise en bouteilles, pour l’année 2011, du rosé AOC, rosé et blanc vin de pays du Var, aura lieu mercredi 30 et jeudi 31 mars à la cave des Embiez.
PRODUCTIONS. Cette année, honneur au rosé AOC. 2 500 flacons vont être mis en bouteilles sur les 5 000 de prévus. Cette production a doublé par rapport à l’an passé, puisque la répartition a changé sur le domaine viticole entre le rosé vin de pays et le rosé AOC. En effet, les deux tiers du domaine viticole sont dédiés à une production AOC.
Une première, cette année également, puisque 600 magnums de rosé AOC seront mis en vente.
Quant au rosé vin de pays, 10 000 flacons seront mis en bouteilles sur les 25 000 prévus pour cette année, une production identique à celle de l’an passé. Puis, 2 500 flacons de vin blanc seront mis en bouteilles sur 5 000 de prévu également pour cette année 2011.
Ces productions aux arômes fruités seront présentées cette année encore au concours de la prochaine foire de Brignoles et Soleil du vin de pays du Var.
(photos X)
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