Clos des roses à Fréjus. Nouveau millésime
La famille Barbero a présenté son nouveau millésime, élaboré par Nathalie Millo, aux professionnels et à la presse, à l'occasion d'un cocktail déjeunatoire accompagné d'un accord mets et vins réalisé par le chef Fabien Pasquale.
En ouverture : la famille Barbero et son équipe
CUVÉES. 65 800 bouteilles (10 000 bouteilles de blanc, 15 400 bouteilles de rouge, 40 400 bouteilles de rosé), c'est le nombre de bouteilles produites pour le millésime 2016, soit 8 000 bouteilles de moins par rapport au millésime 2015. Ceci s'expliquant par les fortes chaleurs et l'absence de pluie, entraînant un épisode de stress hydrique sur le vignoble.
Les invités présents ont pu apprécier les cuvées AOC Côtes de Provence "Dame de cœur" rosé 2016 (grenache 90 % et syrah 10 %), "Clos des roses" rosé 2016 (grenache 50 %, syrah 20 %, cinsault 15 %, rolle 10 % et mourvèdre 5 %) et blanc 2016 (rolle 100 %), rouge 2015 (syrah 50 % et grenache 50 %), médaille d'or au concours général agricole Paris 2017, et les cuvées IGP vin de pays de Maures "Mademoiselle rose" rosé 2016 (cinsault 60 % et mourvèdre 40 %), blanc 2016 (viognier 90 % et sauvignon blanc 10 %) et rouge 2015 (merlot 80 % et syrah 20 %).
• Vignoble du Clos ds roses
1609, route de Malpasset - RD 37 - Lieu-dit Sainte Brigitte 83600 Fréjus
Tél. (0)4 94 52 80 51
closdesroses@closdesroses.com
http://www.clos-des-roses.com
(photo Gérard Bernar)
Publié le 20 mars 2017
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