Aurélie Teillaud

MILLÉSIME. Aurélie Teillaud présente les deux nouveautés en rosé. En 2016, le Château Sainte Roseline propose sa nouvelle cuvée éponyme, un rosé de gastronomie. Produite en quantité limitée, elle est issue d'une sélection des meilleures parcelles. Cette cuvée est composée de 40 % de grenache, 35 % de mourvèdre et 25 % de tibouren qui confère une très grande finesse à ce vin.
Château Sainte Roseline rosé 2015 emprunte la forme du flacon Lampe de Méduse, véritable emblème de la propriété. L'effet givré et le nouvel habillage vernis apportent élégance et distinction. Prix conseillé 16,50€.



Château Sainte Roseline dévoile également une nouvelle cuvée au sein de sa gamme de vins de négoce. Vin rosé frais et léger, Love R by Roseline est la cuvée à partager cet été. Le design innovant de son flacon plonge dans un univers festif et bucolique qu'une subtile touche vintage vient compléter. Sous une tonnelle face à la Méditerranée ou sur une terrasse ensoleillée, les notes de fruits rouges et de bonbon anglais sauront envoûter les papilles des amateurs de vins d'été. Prix conseillé: 8,95€.  



Puis, Christophe Bernard, parle du millésime 2015 "La récolte a démarré le 17 août, soit 17 jours plus tôt qu’en 2013 pour s’achever le 15 septembre ! 2015 est donc le deuxième millésime le plus précoce après 2003. Le millésime se caractérise par de fortes chaleurs et une importante sècheresse. Malgré tout la récolte est quantitative et qualitative. Il a fallu pour cela vendanger très vite afin de préserver l’équilibre des vins. Les degrés et acidités sont au final dans la moyenne. D’importants changements ont eu lieu dans nos vinifications. La stabulation à froid fait son apparition à Sainte Roseline. Les fermentations et élevage en barriques sont abandonnés pour les rosés et diminuent pour les blancs pour céder la place aux cuves bois (18hl). L’équilibre des vins et la stabulation à froid permettent d’obtenir des blancs et rosés avec de belles acidités, longueurs en bouche et des expressions aromatiques très intenses. Les rouges concentrés, mûrs et avec des tanins soyeux s’annoncent sans conteste comme le meilleur millésime de ces cinq dernières années".


Une nouvelle cuverie et un nouveau système de froid permettent depuis 2015, des stabulations à froid (macération et fermentation)

• Château Sainte Roseline
83460 Les Arcs-sur-Argens
Tél. (0)4 94 99 50 30
http://www.sainte-roseline.com
contact@sainte-roseline.com

(photos Gérard Bernar et X)

Publié le 25 avril 2016